Silvaner trocken - Bickel-Stumpf

Silvanerul din regiunea viticolă Franconia are o culoare galben deschis strălucitor în pahar. Buchetul acestui vin alb din Franconia încântă cu arome de guava, pară, măr și fructe cu stea. Dacă urmărim aromele mai departe, se adaugă ardeiul verde, garriga și ierburile mediteraneene.

Acest vin alb sec de la Bickel-Stumpf este ceva pentru băutorii de vin care preferă să îl bea sec. Silvanerul se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 8,7 grame de zahăr rezidual. Acest vin alb ușor este echilibrat și multifațetat în palat. Silvaner este minunat de proaspăt și plin de viață în palat datorită acidității sale distincte de fructe. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă franconiană Frickenhausen, mai exact, este impresionant, cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de gresie și calcar.

Vinuirea vinului Silvaner de la Bickel-Stumpf

.

Baza pentru echilibrul Silvaner din Franconia sunt strugurii din soiul de struguri Silvaner. Strugurii cresc în condiții optime în Franconia. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de calcar și gresie. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Silvaner-ul poate continua să se armonizeze pe drojdiile fine timp de câteva luni.

Recomandare culinară pentru Silvaner de la Bickel-Stumpf

.

Acest vin german se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect cu curry de pește cu nucă de cocos și lămâie verde, omletă cu somon și fenicul sau salată fructată de endive.

.

• Mai multe produse de la Weingut Bickel-Stumpf