Tempranillo - Soliano

În pahar, Tempranillo de Soliano, produs organic, prezintă o culoare roșu rubiniu strălucitor. Acest vin spaniol monovarietal prezintă în pahar note minunat de expresive de prune, cireșe negre, cireșe morello și damasc. Există, de asemenea, nuanțe de alte fructe.

În palat, Tempranillo de Soliano începe minunat de aromat, fructat și echilibrat. Există sec și foarte sec. Acest vin roșu aparține celui de-al doilea grup, deoarece a fost vinificat cu doar 0,9 g de zahăr rezidual. Acest vin roșu dens este echilibrat și complex în palat. Datorită acidității moderate a fructelor, Tempranillo flatează palatul cu o senzație de catifelare, fără a-i lipsi prospețimea. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Castilla - La Mancha încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Există din nou nuanțe de prune și damasc.

Vinificarea vinului Soliano Tempranillo

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Tempranillo. Doar strugurii de primă clasă au fost recoltați pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Soliano. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Tempranillo este lăsat să se armonizeze în continuare timp de câteva luni pe drojdie fină. Odată ce vinul este terminat, Tempranillo este armonizat cu grijă.

Recomandare de asociere pentru Tempranillo de Soliano

Acest vin spaniol se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca și acompaniament pentru ossobuco, pui fiert în vin roșu sau friptură de vițel cu fasole și roșii.