The Barossan Shiraz - Peter Lehmann

Barossan Shiraz de la stiloul lui Peter Lehmann din Australia de Sud prezintă în paharul de vin o culoare densă, roșu-violet. În pahar, acest vin roșu de la Peter Lehmann dezvăluie arome de cireșe morello, cireșe negre, prune și damasc, completate de mirodenii orientale, vanilie și condimente de turtă dulce. Acest vin australian impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 1,8 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din gama vinurilor de înaltă calitate, acest vin australian încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu necesită neapărat o cantitate mare de zahăr rezidual. Textura acestui vin roșu puternic este minunat de mătăsoasă în palat. Datorită acidității vitale a fructelor sale, The Barossan Shiraz este minunat de proaspăt și vioi în palat. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă din Australia de Sud impresionează în cele din urmă prin lungimea sa remarcabilă. Încă o dată, există note de damasc și cireșe negre. Notele minerale de la solurile dominate de gresie și nisip se adaugă la final.

Vinificația vinului Peter Lehmann The Barossan Shiraz.

Acest vin roșu se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Shiraz. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Peter Lehmann au fost folosite doar struguri de primă clasă. Strugurii cresc în condiții optime în Australia de Sud. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de argilă, nisip, gresie, rocă vulcanică și pământ negru. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în cuve mici din lemn la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de maturare timp de 12 luni în sferturi de butoaie franceze și americane.

Recomandare culinară pentru The Barossan Shiraz de la Peter Lehmann.

Acest vin roșu din Australia ar trebui să fie savurat în mod ideal la 15 - 18°C ca acompaniament la spaghete cu sos de capere și roșii, ragu de miel cu năut și smochine uscate sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Peter Lehmann