The Pale Rosé Côtes de Provence IGP - Château d'Esclans

Vinul rosé din Provence se prezintă într-un roz delicat, tipic pentru soiurile Cinsault, Grenache și Syrah. Culoarea sa amintește de fructe proaspete și flori de vară, o adevărată atracție în pahar. Buchetul Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy seduce cu arome intense de căpșună zemoasă, pepene roșu ispititor și lămâie clară, efervescentă. Această combinație duce cu gândul la după-amiezi de vară la Marea Mediterană. Gustul este pronunțat sec, cu o prospețime fină care prelungește plăcerea degustării. Aromele de fructe se deschid armonios pe palat, însoțite de o structură elegantă a acidității și note minerale subtile. Strugurii copți conferă acestui vin o vivacitate energică și o catifelare plăcută. Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy convinge prin următoarele caracteristici:

1. Nuanțe impresionante de roz, care reflectă Provence
2. Joc aromatic complex de căpșună, pepene roșu proaspăt și lămâie vioaie
3. Gust clar, sec, cu prospețime fină și mineralitate
4. Echilibru armonios între fruct și aciditate
5. Structură ușor accesibilă, ideală pentru momente de plăcere estivală

Vinificarea Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy

Soiurile clasice Cinsault, Grenache și Syrah ating în Provence grade optime de maturitate datorită climatului mediteranean, cu mult soare și nopți răcoroase. Strugurii sunt culeși manual cu grijă, pentru a asigura o prelucrare blândă. Pentru vinificarea Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy, boabele sunt recoltate preferabil în primele ore ale dimineții, pentru a păstra prospețimea și aromele. După desciorchinare și zdrobire ușoară urmează o scurtă perioadă de macerare pe pielițe, care servește extragerii culorii tipice de rosé. Mustul este apoi fermentat la temperatură controlată, pentru a conserva aromele de fruct proaspăt. Maturarea are loc predominant în rezervoare de inox, pentru a păstra prospețimea și a accentua linia clară a gustului. Rezultatul este un rosé elegant, sec, care impresionează prin structura sa echilibrată și expresia caracteristică a Provence-ului.

În timpul producției se renunță în mod deliberat la notele de lemn, ceea ce subliniază puritatea aromelor de soi. Producția are loc sub controale stricte de calitate ale Moet Hennessy Deutschland GmbH, pentru a asigura un nivel constant ridicat al calității.

Recomandări culinare pentru Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy

Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy se potrivește de minune ca însoțitor pentru multe feluri de mâncare care beneficiază de fructuozitate lejeră și aciditate proaspătă. Caracterul său sec se potrivește ideal cu preparate mediteraneene și rețete estivale. Se recomandă în mod special combinația cu următoarele preparate:

• Somon la grătar cu sos de lămâie și mărar
• Fructe de mare proaspete, cum ar fi midii sau creveți
• Salată de vară cu pepene roșu, feta și mentă
• Piept de pui condimentat ușor, cu rozmarin și usturoi
• Aperitiv cu măsline și o selecție de brânzeturi fine, delicate

Aceste preparate se armonizează perfect cu aromele de căpșună și lămâie pe care le aduce Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy. Aciditatea revigorantă și corpul sec creează un echilibru gustativ care face ca orice masă să pară mai vie. Sfat: servit bine răcit, se exprimă cel mai bine întregul spectru aromatic chiar și consumat simplu, în zilele calde, fără mâncare alături.

• Mai multe produse de la Château d'Esclans