Weißburgunder 1,5l Magnum - Klumpp

Pinotul Pinot Blanc 1,5l Magnum de la Klumpp din Baden prezintă o culoare galben deschis, strălucitoare în paharul de vin. Dacă învârtiți paharul de vin, puteți percepe un echilibru perfect în acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos sau cu aspect de lichior pe pereții paharului. Cu puțin timp în pahar, acest vin alb din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de expresive de măr verde, măr copt și piersică, completate de physalis.

Magnum-ul Klumpp Pinot Blanc de 1,5 litri este plăcut de sec pentru băutorii de vin. Acest vin alb nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și neted. Textura acestui vin alb bine echilibrat este minunat de crocantă în palat. Pe final, acest vin tineresc din regiunea viticolă Baden încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Există din nou nuanțe de măr verde și piersică. Notele minerale de la solul dominat de loess se adaugă la final.

.

Vinificația vinului Klumpp Pinot Blanc magnum de 1,5 litri

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Pinot Blanc. Doar struguri de primă clasă au fost folosiți pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Klumpp. Strugurii cresc în condiții optime în Baden. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solul de loess. Strugurii pentru acest vin de top de la Klumpp nu cresc în zonele joase, ci își sapă rădăcinile în subsolul de pe pantele abrupte. Cultivarea pantelor abrupte asigură faptul că vița de vie primește maximum de soare chiar și în regiunile mai reci, cu sezoane de vegetație mai scurte. Magnumul de 1,5 litri de Pinot Blanc este în mod clar influențat de mai mult decât de solul Bruchsal. Acest vin german poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, prezentându-se într-un mod excepțional de impresionant. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Pinot Blanc 1,5 litri Magnum sunt recoltați exclusiv manual, fără a se folosi mașini de recoltat stresante și abia selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru Pinot Blanc magnum de 1,5 litri de la Klumpp

Acest vin german se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este perfect ca acompaniament la curry de pește cu lămâie și nucă de cocos, legume wok cu pește sau omletă cu somon și fenicul.