Wilhelm Rosé - Emil Bauer

Wilhelm Rosé - Emil Bauer strălucește în pahar într-o nuanță delicată și strălucitoare de rosé, cu reflexe scânteietoare. Încă de la prima rotire a paharului se ridică arome intense de caise zemoase și piersici coapte, completate de note proaspete de citrice și de fructul fin al coacăzelor roșii. La nivel olfactiv se conturează o impresie revigorantă, care trezește imediat dorința de a lua prima înghițitură. La gust, vinul se prezintă sec, dominat de fruct și stimulativ. Textura este crocantă și lejeră, aciditatea vibrantă îi conferă dinamism, în timp ce catifelarea fin conturată a fructului asigură un echilibru fermecător.

Din Blauer Portugieser și Cabernet Sauvignon se obține aici un cupaj modern de rosé din Pfalz, care îmbină finețea cu plăcerea degustării. Blauer Portugieser contribuie cu fruct roșu jucăuș și lejeritate, iar Cabernet Sauvignon aduce structură și o notă delicată de condimente. Aciditatea este proaspătă, dar armonios integrată, taninurile rămân foarte discrete și fine, conferind vinului un caracter catifelat și ușor accesibil. În postgust reapar piersica, caisa și amăreala fină a coacăzelor roșii, însoțite de o nuanță rece de citrice.

• Culoarea vinului: rosé, clară și strălucitoare
• Soiuri de struguri: Blauer Portugieser & Cabernet Sauvignon
• Origine: Pfalz, Germania
• Gust: sec, dominat de fruct, stimulativ
• Textură: crocantă, lejeră, cu o catifelare fină a fructului
• Alcool: 12,5 Vol.%
• Zahăr rezidual: cca. 5,8 g/l
• Aciditate totală: cca. 6,2 g/l
• Tipul sticlei: sticlă burgundă, dop cu filet (Stelvin)
• Alergeni: conține sulfiți și dioxid de sulf

Pfalz, cu clima sa blândă și parcelele adesea scăldate în soare, oferă condiții ideale pentru un rosé de acest stil. Aici zilele calde alternează cu nopți răcoroase, favorizând precizia aromatică a caiselor, piersicilor și fructelor roșii. Solurile formate din loess, nisip și, pe alocuri, straturi calcaroase oferă strugurilor o combinație interesantă de abundență fructată și prospețime.

1. Aromă: caisă, piersică, coacăză roșie, note de citrice
2. Gust: sec, clar, fructat, cu aciditate vibrantă
3. Structură: lejeră, liniară, stimulativă
4. Postgust: fructat și proaspăt, cu o notă delicată de citrice

Wilhelm Rosé - Emil Bauer se prezintă astfel ca un vin rosé cu personalitate, destinat tuturor celor care preferă un stil clar și proaspăt, cu fruct aromat. Crama Emil Bauer & Söhne din Pfalz reprezintă de ani buni o filozofie modernă și accesibilă a vinului, perceptibilă imediat în pahar.

Producția vinului Wilhelm Rosé de la Emil Bauer

Strugurii pentru Wilhelm Rosé - Emil Bauer provin din podgorii atent selecționate din Pfalz, în jurul orașului Landau și al localităților învecinate. Clima de aici este caldă și bogată în soare, dar beneficiază de o răcorire suficientă pe timpul nopții. Aceste diferențe de temperatură favorizează fructuozitatea pronunțată și păstrează o prospețime fermă. Solurile variază de la parcele nisipoase și cu loess până la zone cu caracter calcaros, conferind vinului profilul său vibrant și precis.

Recoltarea soiurilor Blauer Portugieser și Cabernet Sauvignon se face selectiv, astfel încât doar strugurii copți și aromatici să ajungă în cramă. Rosé-ul este obținut prin așa-numita presare directă sau printr-un contact scurt cu pielițele boabelor. Astfel, mustul preia nuanța delicată de rosé și aromele proaspete de fructe, fără să devină prea intens sau greu.

În cramă, mustul este scurs cu grijă și fermentează la temperatură controlată în tancuri de inox. Temperaturile scăzute de fermentare păstrează claritatea fructului și finețea notelor de citrice. Aromele de butoi sunt lăsate în mod conștient în plan secund, accentul fiind pus pe puritate, prospețime și structură clară. După fermentare, vinul se maturează o anumită perioadă pe drojdia fină. Această maturare conferă mai multă cremozitate și o rotunjire armonioasă la gust, fără a acoperi caracterul crocant.

Stilul vinificatorului este modern, liniar și orientat în mod clar spre plăcerea degustării. Emil Bauer & Söhne mizează pe o aromatică limpede, prospețime precisă și un caracter fermecător, accesibil. Cupajul de Blauer Portugieser și Cabernet Sauvignon reunește fructul jucăuș cu eleganța structurată. Rezultatul impresionează prin strălucirea din pahar, caracterul stimulativ la nivel olfactiv și natura sa extrem de primitoare la gust.

Recomandări de savurare pentru Wilhelm Rosé de la Emil Bauer

Ca partener versatil pentru mâncare, acest rosé însoțește atât preparate consistente din carne albă, cât și feluri de mâncare ușoare. Alături de carne de pasăre la grătar, frigărui de pui condimentate sau friptură fragedă de porc cu ierburi aromatice, vinul își evidențiază caracterul fructat. Notele de caisă, piersică și coacăză roșie creează un contrast proaspăt cu aromele mai intense.

Vinul se armonizează la fel de bine cu preparate ușoare, precum salate proaspete de vară, legume la tigaie, paste cu fructe de mare sau o quiche delicată. Caracterul său crocant și lejer se potrivește excelent cu antipasti, bruschette sau o selecție de brânzeturi blânde. Savurat simplu pe terasă sau la un picnic, acest rosé își dezvăluie întregul farmec.

• Asocieri culinare: preparate din carne albă și consistente, preparate din carne albă și ușoare
• Recomandare pentru pahar: servit într-un pahar de vin alb
• Unitate de ambalare: sticlă de 0,75 l
• Categorie de vin: vin rosé, cupaj de soiuri

Ca vin ideal pentru momente petrecute în compania celor dragi, Wilhelm Rosé însoțește petrecerile în grădină, serile spontane cu prietenii sau orele relaxate în doi. Și ca aperitiv înainte de masă își arată caracterul primitor și proaspăt. Pentru dezvoltarea optimă a aromelor de fructe, se recomandă o temperatură de servire rece, între 8 și 10 grade Celsius. La această temperatură, aciditatea are un efect deosebit de revigorant, iar fructul rămâne clar și precis.

Într-o pivniță bine temperată sau într-o încăpere răcoroasă și întunecată, cu o temperatură cât mai constantă, vinul își păstrează prospețimea timp de aproximativ doi ani de la anul recoltei. Sticla burgundă cu dop cu filet facilitează manipularea și resigilarea. Astfel, conținutul rămâne aromat și plăcut chiar și după deschidere, pentru o perioadă adecvată.

Prin combinația dintre originea sa din Pfalz, metodele moderne de vinificare și cupajul cu personalitate de Blauer Portugieser și Cabernet Sauvignon, Wilhelm Rosé de la Emil Bauer transmite un mesaj clar în favoarea unui rosé fructat și vibrant.

• Mai multe produse de la Emil Bauer & Söhne