1270 A Vuit Priorat DOQ - Celler Hidalgo

În pahar, vinul 1270 A Vuit PrioratQ ecologic de la Celler Hidalgo se prezintă cu o culoare rubiniu-purpurie intensă. Spre margine, acest vin roșu spaniol prezintă, de asemenea, o trecere spre granat. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se manifestă prin „ferestre de biserică” pronunțate pe pereții paharului. Acest cupaj spaniol dezvăluie în pahar note minunat expresive de coacăze negre și mure. Li se alătură nuanțe de șist și mineralitate.

Acest roșu de la Celler Hidalgo este o alegere bună pentru toți iubitorii de vin care preferă cât mai puțin zahăr rezidual în vin. Cu toate acestea, nu pare niciodată auster sau aspru, ci rotund și catifelat. Puternic și plin de fațete, acest vin roșu catifelat se prezintă pe palat. Datorită acidității sale fructate pregnante, 1270 A Vuit PrioratQ se prezintă pe palat impresionant de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Catalonia, mai exact din Priorat DOQ, convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Celler Hidalgo 1270 A Vuit PrioratQ

Puternicul 1270 A Vuit PrioratQ din Spania este un cupaj, produs ecologic din soiurile Cabernet Sauvignon, Garnacha și Merlot. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După fermentare, are loc o maturare timp de câteva luni în baricuri de stejar.

Recomandare de asocieri culinare pentru Celler Hidalgo 1270 A Vuit PrioratQ

Acest spaniol ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry picant cu miel, pachețele de brânză de oaie la cuptor sau penne cu rucola.

• Mai multe produse de la Hidalgo