Abtsberg Riesling Spätlese - Weingut Maximin Grünhaus

Rieslingul Spätlese Abtsberg, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Mosel, se prezintă în pahar într-un galben pal strălucitor, sclipitor. La rotirea paharului, acest vin alb se remarcă printr-o lejeritate grandioasă, care îl face să danseze viu în pahar. Nasul acestui vin alb de pe Mosel încântă cu arome de măr copt, soc și trandafir. Dacă urmărim în continuare aromatica, se alătură cimbru și mentă/roiniță.

Rieslingul Spätlese Abtsberg poate fi pe bună dreptate descris ca deosebit de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil gustativ minunat de dulceag. Pe final, acest vin alb tânăr din regiunea Mosel entuziasmează cu o lungime plăcută. Reapar nuanțe de soc și trandafir. În postgust se adaugă note minerale provenite din solurile dominate de șist.

Vinificația Rieslingului Spätlese Abtsberg de la Weingut Maximin Grünhaus

Baza pentru elegantul Riesling Spätlese Abtsberg din Germania o constituie strugurii din soiul Riesling. Pe Mosel, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de șist. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mari de lemn și în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Rieslingul Spätlese Abtsberg, suplu și ușor, este maturat încă câteva luni în fudere de stejar de 1000 de litri.

Recomandare gastronomică pentru Rieslingul Spätlese Abtsberg de la Weingut Maximin Grünhaus

Acest vin german se potrivește perfect ca însoțitor pentru o mare varietate de preparate, dar este o plăcere și băut de unul singur.

• Mai multe produse de la Weingut Maximin Grünhaus