Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger

În pahar, Sektul lor Aldinger No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger se prezintă la fel de elegant precum o face deja în sticlă. Culoarea este minunat galben-pai, perlajul elegant și fin. Șiruri delicate de perle se ridică din punctul de moussage din pahar spre suprafață și alimentează un buchet extraordinar, susținut de cele mai fine note de drojdie, pere coapte și în sirop, caise deshidratate și vinuri albe.

Pe palat, Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger prezintă o senzație plăcută, plină în gură, fără ca un „prea mult” de dioxid de carbon să ne strice plăcerea și să ne oblige la înghițituri mici. La Pinot Brut 2 totul este pur și simplu la locul lui, în frunte cu echilibrul. Arome de autoliză amintesc de coajă de pâine țărănească proaspătă și de brioșă și pun în mare dificultate câte un șampanie la preț triplu. Grozav!

Vinificarea Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger

Acest sekt din Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Meunier este noul proiect de referință al cramei Aldinger din zona Stuttgart. Vinul de bază pentru Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger este vinificat exclusiv în tancuri de inox. A doua fermentație are loc, logic, în sticlă. Ulterior, Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger se maturează timp de 11 luni în sticlă.

Recomandări culinare pentru Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger

Serviți acest sekt exclusivist de la un producător german fie ca aperitiv solo, fie alături de salate cu pește afumat, tartar de păstrăv sau midii în sos de vin alb.

• Mai multe produse de la Weingut Aldinger