Cabernet Sauvignon Crianza Navarra DO - Piedemonte

Cabernet Sauvignon Crianza din Piedemonte se prezintă într-o frumoasă culoare roșie granat cu reflexii roșu rubiniu și un buchet condimentat. Piperul negru și carameaua se armonizează cu notele de fructe de pădure negre coapte din fundal.

.

Vinitație pentru Cabernet Sauvignon Crianza din Piedemonte

După un control strict al maturității, strugurii sunt recoltați atunci când au atins echilibrul maxim al ingredientelor lor.

.

Următurile sunt fermentate și zdrobite în cuve din oțel inoxidabil. Fermentarea se realizează la o temperatură controlată între 28 și 30°Celsius, iar apoi începe perioada de macerare, care durează aproximativ 15 zile, în funcție de starea boabelor.

După fermentația alcoolică și malolactică, vinul rămâne în butoaie de stejar de 225 de litri timp de 9 luni. Stocarea ulterioară în sticlă conferă vinului eleganță și perfecțiune.

Recomandări culinare pentru Cabernet Sauvignon Crianza din Piedemonte.

Aprovizionați acest vin roșu sec cu carne la grătar, miel și vânat, mâncăruri consistente din carne de porc și vită, fripturi în sosuri închise sau cu brânzeturi tari și puternice.

Premiile pentru Cabernet Sauvignon Crianza din Piedemonte

• Berliner Winetrophy: Aur (recolta 2013)
.
• Guia Penin: 86 de puncte (recolta 2012)
.
• Daejeon Wine Trophy: Aur (recoltă 2009)
.
• Guia Penin: 87 de puncte (recolta 2009)
.
• Mundus Vini: Aur (recoltă 2008)
.

• Mai multe produse de la Bodegas Piedemonte