Merlot Crianza DO - Piedemonte

Merlot Crianza din Piedemonte apare în pahar într-o magnifică culoare roșu granat și încântă cu buchetul său intens, cu mai multe straturi. Acesta răsfață cu note picante de vanilie și caramel în prim plan, în timp ce miezul este dominat de fructe de pădure negre și lemn dulce.

Acest Crianza din Spania este cărnos și savuros în palat, cu arome încântătoare de vanilie în armonie cu taninurile dulci și aromele de fructe. Această interacțiune face din acest Merlot un vin complex și elegant cu un final lung.

Vinitație pentru Merlot Crianza din Piedemonte.

Următurile pentru acest Merlot monovarietal sunt fermentate și macerate în cuve din oțel inoxidabil.

Fermentarea are loc la o temperatură controlată între 28 și 30°C. Apoi sunt macerate între 15 și 20 de zile, în funcție de proprietățile fenolice și de caracteristicile boabelor.

După fermentarea alcoolică și malolactică, vinul rămâne în butoaie de stejar timp de 9 luni. După perioada de maturare în butoi, vinul este apoi îmbuteliat. Depozitarea în sticlă rotunjește vinul și, de asemenea, îi conferă o structură care îl face foarte elegant.

.

Recomandare culinară pentru Merlot Crianza din Piedemonte

Dispuneți de acest vin roșu sec cu paste, gratin, risotto, mâncăruri fragede din carne de porc și de vită sau brânzeturi ușoare.

Premiile pentru Merlot Crianza din Piedemonte

• Mundus Vini: Aur (recolta 2012)
.
• Mundus Vini: Argint (recoltele 2013, 2014)
.
• Concours Mondial de Bruxelles: Argint (recolta 2008)
.

• Mai multe produse de la Bodegas Piedemonte