Cava Brut Cuvée Especial - Oriol Rossell

În pahar, Cava Brut Cuvée Especial creat de Oriol Rossell își dezvăluie o culoare galben-aurie strălucitoare, cu reflexii briliante. Perlajul acestui vin spumant strălucește minunat de persistent și fin în pahar. La rotire, acest vin spumant se remarcă printr-o lejeritate superbă, care îl face să danseze vioi în pahar. La nas, acest vin spumant de la Oriol Rossell prezintă arome de tot felul de mere bine coapte, piersici și pepene galben.

Pe palat, acest vin spumant suplu se distinge printr-o textură deosebit de ușoară, crocantă și cremoasă. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Catalonia, mai exact din Cava DO, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, de asemenea, de note minerale provenite din solurile dominate de calcar și argilă.

Vinificația Oriol Rossell Cava Brut Cuvée Especial

Elegantul Cava Brut Cuvée Especial din Spania este un cupaj obținut din soiurile de struguri Parellada, Viura și Xarel-lo. În Catalonia, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. Desigur, Cava Brut Cuvée Especial este definit nu doar de solul din Cava DO. Acest spaniol poate fi numit, în cel mai bun sens al cuvântului, un vin al Vechii Lumi, care se prezintă extraordinar de tânăr și complex. Un impact deloc neglijabil asupra maturării strugurilor îl are, de asemenea, faptul că strugurii Parellada, Viura și Xarel-lo se dezvoltă sub influența unui climat cald. Acest lucru se traduce, printre altele, prin struguri deosebit de bine copți și un conținut de alcool mai degrabă ridicat în vin. După recoltare, strugurii sunt aduși în cel mai scurt timp în casa de presare. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru Oriol Rossell Cava Brut Cuvée Especial

Bucurați-vă de acest vin spumant din Spania cel mai bine foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca vin de însoțire pentru păstrăv prăjit cu ghimbir și pere, omletă cu somon și fenicul sau salată de andive cu fructe.

• Mai multe produse de la Oriol Rossell