Chardonnay vom Kalkstein - Weingut Lisa Bunn

Chardonnay-ul din calcar prezintă o culoare aurie, vie, care atrage imediat atenția. În nas se desfășoară arome complexe de mere coapte, pere și o notă de citrice. Aceste note proaspete se unesc armonios cu accente minerale, care amintesc de calcarul fin și conferă vinului o adâncime extraordinară. Gustul este o călătorie în lumea nuanțelor fine. Pe cerul gurii, se desfășoară un corp moale, dar totodată bine structurat, completat de o aciditate echilibrată, care susține perfect fructul. Notele de ananas, vanilie și o nuanță subtilă de lemn completează experiența gustativă. Fiecare înghițitură lasă o senzație efervescentă și o prospețime invitantă.

Vinificarea Chardonnay-ului din calcar de la Vinăria Lisa Bunn

Strugurii pentru Chardonnay-ul din calcar cresc în condiții optime pe un sol calcaros. Aceste soluri speciale promovează mineraliatea, care se reflectă în vin. Recolta se face manual, pentru a garanta calitatea fiecărui strugure. După selecția atentă, strugurii ajung în crama, unde sunt presați cu grijă. Mustul este fermentat în cuve de oțel inoxidabil, controlate termic, pentru a păstra aromele proaspete.

Pentru o complexitate suplimentară, o parte din vin este maturată în butoaie de stejar de înaltă calitate, ceea ce îi conferă un plus de condiment și structură. Maturarea durează câteva luni, timp în care vinul este amestecat regulat pe drojdie. Această tehnică promovează o textură cremoasă și conferă vinului o eleganță deosebită. Amestecul final are loc înainte de îmbuteliere, pentru a obține o armonie perfectă a aromelor. Chardonnay-ul din calcar este rezultatul unei lucrări atente și pasionate, care unește atât tradiția, cât și tehnicile moderne.

Recomandări culinare pentru Chardonnay-ul din calcar de la Vinăria Lisa Bunn

Chardonnay-ul din calcar se potrivește excelent cu diverse preparate și oferă multiple oportunități de delectare. Încercați-l alături de:

• Pollo la grătar cu sos de lămâie și mărar
• Fructe de mare, cum ar fi crabi sau creveți
• Risotto cu sparanghel și parmezan
• Știucă prăjită cu sos de unt și lămâie
• Platouri cu brânzeturi blânde, cum ar fi Brie sau Camembert

În special delicos este vinul alături de preparate cu o notă ușoară de ierburi. O quiche cu praz și brânză se potrivește ideal cu acest Chardonnay. Lăsați-vă surprins de versatilitatea sa și creați momente de neuitat pline de gust.

• Mai multe produse de la Weingut Lisa Bunn