Clos du Temple Languedoc Cabrieres AOP - Gérard Bertrand

Cu Gérard Bertrand Clos du Temple Languedoc Cabrières ajunge în pahar un vin rosé biodinamic de primă clasă. Acesta oferă o culoare rubiniu intensă, minunat de densă. La prima rotire, acest vin rosé dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se manifestă prin „picioare” pronunțate pe marginea paharului. Buchetul acestui vin rosé din Languedoc-Roussillon captivează cu arome de piersică și caisă. Dacă urmărim în continuare aromatica, apar, susținute de influența lemnului de stejar, piper alb și note minerale.

Acest vin francez încântă prin profilul său gustativ elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin din segmentul „Icon-Wine”, acest francez fascinează, în ciuda uscăciunii, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Acest vin rosé crocant se prezintă impresionant și complex pe palat. În postgust, acest vin rosé cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Languedoc-Roussillon entuziasmează în cele din urmă printr-o bună lungime. Reapar nuanțe de caisă și piersică.

Vinificația Gérard Bertrand Clos du Temple Languedoc Cabrières

Baza pentru puternicul Clos du Temple Languedoc Cabrières din Languedoc-Roussillon o constituie strugurii din soiurile Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah și Viognier. Boabele pentru acest vin rosé din Franța sunt culese exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are apoi loc în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Clos du Temple Languedoc Cabrières, produs biodinamic, este maturat încă 6 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Clos du Temple Languedoc Cabrières de la Gérard Bertrand

Savurați acest vin rosé biodinamic din Franța bine răcit, la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru spaghetti cu sos de roșii și capere, omletă cu somon și fenicul sau paste cu găluște de cârnați prăjiți.

• Mai multe produse de la Gérard Bertrand