Colección Vivanco Parcelas de Graciano - Vivanco

Collección Vivanco Parcelas de Graciano von Vivanco aus La Rioja offenbart im gekippten Glas eine dichte, granatrote Farbe. In ein Rotweinglas eingeschenkt, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere und Flieder, abgerundet von Heidelbeere, Minze/Melisse und Schokolade, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Rotwein von Vivanco ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Collección Vivanco Parcelas de Graciano kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,7 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kräftigen Rotweins wunderbar dicht und wuchtig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Collección Vivanco Parcelas de Graciano mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Vivanco Collección Vivanco Parcelas de Graciano

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Graciano hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Collección Vivanco Parcelas de Graciano noch für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Vivanco Collección Vivanco Parcelas de Graciano

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, geschmortem Hühnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.

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