Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut - Bailly Lapierre

Crémantul de Bourgogne Pinot Noir brut de la Bailly Lapierre se prezintă într-un roz elegant, care încântă prin perlajul său fin. La nas se desfășoară arome seducătoare de fructe roșii de pădure, în special căpșuni și zmeură, însoțite de o notă discretă de toast și brioșă. Pe palat, acest Crémant arată un echilibru armonios între prospețime și o textură catifelată. Caracterul său spumos și aciditatea vie îi conferă un final lung și revigorant, care umple papilele gustative de bucurie.

Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut de la Bailly Lapierre - vinificare și cultivare

Strugurii pentru Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut de la Bailly Lapierre sunt cultivați cu grijă în cele mai bune parcele din Burgundia, în regiunea Côte Chalonnaise. Vii­le beneficiază de un microclimat optim și de soluri minerale, care sunt responsabile pentru calitatea deosebită a strugurilor. Recoltarea se face manual, pentru a selecta doar cei mai buni struguri. După recoltare, strugurii sunt presați delicat, iar prima fermentație are loc în tancuri de oțel inoxidabil cu temperatură controlată. Apoi urmează a doua fermentație în sticlă, care este responsabilă pentru bulele fine din Crémant. După o maturare de cel puțin 18 luni pe drojdii, Crémantul este degorjat, înainte de a fi rafinat cu o ușoară dozaj, pentru a atinge gustul perfect.

Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut de la Bailly Lapierre - recomandări culinare

Crémantul de Bourgogne Pinot Noir brut de la Bailly Lapierre este un însoțitor excelent pentru multe preparate. Savurați-l alături de aperitive ușoare precum tartar de somon sau creveți prăjiți. De asemenea, se armonizează perfect cu legume înăbușite cu brânză de capră. Acest Crémant se potrivește, în plus, în mod excelent cu preparate fine din pește sau cu clasica quiche franceză. Lăsați-l să răsune după masă alături de un desert fructat, precum tartă cu căpșuni sau panna cotta cu sos de zmeură. Prin versatilitatea sa, acest Crémant este însoțitorul ideal pentru orice ocazie festivă.

• Mai multe produse de la Bailly Lapierre