Cultivare Xarel-lo - Vallformosa

Cultivare Xarel-lo von Vallformosa aus Katalonien dezvăluie în pahar o culoare galben deschis, vibrantă. Prima aromă a Cultivare Xarel-lo prezintă nuanțe de măr verde, loțiși și caise. La acestea se adaugă și mai multe nuanțe fructate-balsamice.

Vallformosa Cultivare Xarel-lo se prezintă ca fiind placut de uscat pentru iubitorii de vin. Acest vin alb nu este niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palatin, acest vin alb cremos și mătăsos se arată echilibrat și multifacetic. Datorită acidității pregnante, Cultivare Xarel-lo se evidențiază prin prospețime și vivacitate deosebite. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Catalonia, mai precis din Penedès DO, impresionează printr-un postgust remarcabil.

Vinificația Cultivare Xarel-lo de la Vallformosa

Baza pentru Cultivare Xarel-lo echilibrat din Catalonia sunt strugurii din soiul Xarel-lo. Strugurii pentru acest vin alb din Spania sunt recoltați manual, doar atunci când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la crama. Aici sunt selectați și moi zdrobiți cu grijă. Ulterior, are loc fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil și beton, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o perioadă de maturare de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandări de asociere culinară pentru Vallformosa Cultivare Xarel-lo

Acest vin alb spaniol trebuie savurat rece, la temperaturi între 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament la cod cu legume-muștar-castraveți, tocăniță de legume cu pesto sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pară.

• Mai multe produse de la Vallformosa