Cuvée Réserve Extra Brut - Weingut Eymann

โรงกลั่น Cuvée Réserve Extra Brut von Weingut Eymann ประกายระยิบระยับด้วยสีทองอร่ามในแก้ว แทรกด้วยเกลียวแกนละเอียดอ่อน ตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ลิ้มรส ก็ค้นพบกลิ่นหอมอันหรูหราของแอปเปิล ลูกแพร์ และลูกพริกแห้งที่สุกเต็มที่ เติมเต็มด้วยกลิ่นของ Brioche น้ำผึ้ง และถั่วอบ คีย์โน้ตที่ละเอียดอ่อนของผลไม้ตระกูลซิตรัส เช่น เลมอนและเกรปฟรุ้ต เพิ่มรสชาติสดชื่นให้ไวน์ โทนเซอร์เมนต์แร่ธาตุอ่อนๆ สะท้อนโครงสร้างและสร้างสมดุลที่สูงส่ง

ที่ลิ้น Cuvée Réserve Extra Brut von Weingut Eymann แสดงเท็กซ์เจอร์ที่มีชีวิตชีวาพร้อมแกนกลางเกลียวฟูและแม่นยำ สมดุลระหว่างความครีมและความสดชื่นที่บางเบาแต่เป็นเลิศ กลิ่นของแอปเปิลอบ ส้มเชื่อม และลูกแห้งอ่อนๆ ผสมกลมกลืนกับกลิ่นของโทสต์และยีสต์ โดยเฉพาะการเติมแต่งด้วยกลิ่นของอัลมอนด์ ไม้ซีดาร์ และน้ำผึ้งละเอียดอ่อน มันยาวนาน ลื่นไหล และเต็มไปด้วยความสง่างามแต่เปี่ยมด้วยพลัง ทุกคำที่ดื่มเผยให้เห็นด้านใหม่ของมิติที่ทำให้แชมเปญนี้เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ

กรรมวิธีการผลิตของ Cuvée Réserve Extra Brut von Weingut Eymann

รากฐานของแชมเปญคุณค่านี้เป็นการทำไร่องุ่นอย่างยั่งยืนด้วยความเคารพต่อธรรมชาติ ผลผลิตมาจากแปลงปลูกที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุในพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ พื้นดินเหล่านี้ให้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและโปรไฟล์ที่ชัดเจนสำหรับไวน์ ต้นองุ่นได้รับการดูแลเป็นอย่างดีและให้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงสุด

การเก็บเกี่ยวทำมือเพื่อคัดสรรเฉพาะองุ่นที่ดีที่สุดและแข็งแรงเท่านั้น ผลองุ่นได้รับการเก็บเกี่ยวอย่างเบามือเพื่อรักษาความหลากหลายของกลิ่นรส ผลไม้จะถูกนำเข้าสู่โรงกลั่นอย่างรวดเร็วเพื่อทำการผลิตแชมเปญต่อไปนั้นด้วยการกดเบา ๆ ทำให้ได้แว่นที่บริสุทธิ์และมีกลิ่นรสที่สดชื่น

กระบวนการหมักดำเนินการที่อุณหภูมิควบคุมในถังสแตนเลสเพื่อรักษาความสดใหม่และความบริสุทธิ์ บางส่วนของผลไม้จะถูกเก็บไว้ในไม้เพื่อเพิ่มความลึกและความซับซ้อน ความผสมผสานนี้สร้างความสมดุลระหว่างผลไม้ แร่ธาตุ และความกลมกลืน

จากนั้นจึงดำเนินการตามวิธีแบบดั้งเดิมในการบ่มในขวดตาม Méthode Traditionnelle โดยไวน์จะถูกวางไว้บนตะกร้าของตะกร้าแน่นนาน ซึ่งทำให้เกิดลักษณะฟองที่ครีมมี่และกลิ่น brioche แบบดั้งเดิม การบ่มนี้ให้ความสง่างาม ความซับซ้อน และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Cuvée Réserve Extra Brut von Weingut Eymann

คำแนะนำในการจับคู่กับอาหารของ Cuvée Réserve Extra Brut von Weingut Eymann

แชมเปญนี้เป็นเพื่อนคู่คิดที่หลากหลายสำหรับอาหารมื้อพิเศษ หน้าตาและความสง่างามของความสดของเขาเพิ่มเสน่ห์ให้กับรสชาติของอาหารระดับพรีเมียม โดยเฉพาะการเป็นเครื่องดื่มเริ่มต้น (Aperitif) ก็สามารถสร้างความประทับใจได้ดี ในขณะเดียวกันก็เข้ากับมื้ออาหารอย่างมีสไตล์และลึกซึ้ง

อาหารที่คู่ควรกับแชมเปญนี้จะเน้นความสมดุลระหว่างผลไม้และแร่ธาตุ ต่อไปนี้เป็นรายชื่ออาหารที่เหมาะสม:

1. หอยนางรมชิ้นละเอียดพร้อมมะนาว
2. ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนกับสมุนไพรสด
3. เนยแข็งแพะบนรัคคอลกับน้ำผึ้งและถั่ว
4. ทาร์ทาร์เนื้อวัวกับ caper และน้ำมันมะกอก
5. ริซอตโต้กับหน่อไม้ฝรั่งเขียวและพาเมซาน

นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับความอร่อยต่อไปนี้:

• ซูชิและซาชิมิพร้อมวาซาบิสด
• กุ้งย่างด้วยเนยกระเทียม
• หอยเชลล์เจียนบนมันฝรั่ง Sellerie พูรี
• ขนมปังแป้งพัฟไส้เห็ด
• ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมวิปครีมวานิลลาอ่อนๆ

ด้วยฟองอากาศที่มีความสง่างามและลักษณะชัดเจนของมัน แชมเปญนี้ยังเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน วันเกิด หรือปาร์ตี้ส่งท้ายปีใหม่ – Cuvée Réserve Extra Brut von Weingut Eymann จะเพิ่มประกายความวิบวับและสร้างบรรยากาศสุดพิเศษ มันเข้ากันได้ดีในช่วงเวลาที่ต้องการความสง่างามและสไตล์

ผู้ดื่มที่มองหาความสมดุลระหว่างประเพณีและความฟินเนสส์ จะพบว่านี่คือสมบัติในโลกของแชมเปญ ทุกคำดื่มสะท้อนฝีมือช่างแห่งไร่องุ่นและทำให้เคลิ้มไปกับความเป็นเอกลักษณ์ของ คิวเว่ย์ นี้

• Mai multe produse de la Weingut Eymann