Etoile Rosé Côtes de Provence AOC - Domaines Ott

Roséul Etoile Côtes de Provence de la Domaines Ott din Provence oferă în pahar o culoare densă, roșu-deschis. După prima rotire a paharului, acest vin rosé dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se reflectă în ferestrele de biserică vizibile pe marginea paharului. Primul nas al vinului Etoile Rosé Côtes de Provence dezvăluie note de mango și piersici. La accentele fructate ale buchetului se adaugă lemn dulce și migdală.

Domaines Ott Etoile Rosé Côtes de Provence se prezintă cunoscătorului plăcut sec. Acest vin rosé nu pare niciodată grosolan sau auster, așa cum te-ai aștepta de la un vin din segmentul vinurilor-icoană. Pe limbă, acest vin rosé plin de forță se remarcă printr-o textură deosebit de densă. Finalul acestui vin rosé tânăr din regiunea viticolă Provence, mai exact din Côtes de Provence, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil. Postgustul este însoțit, de asemenea, de fațete minerale ale solurilor dominate de șist și calcar.

Vinificația Domaines Ott Etoile Rosé Côtes de Provence

Acest vin rosé puternic din Franța este vinificat din soiurile de struguri Grenache și Mourvèdre. Strugurii cresc în condiții optime în Provence. Vitele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar, șist și gresie. Etoile Rosé Côtes de Provence este un vin din Lumea Veche în adevăratul sens al cuvântului, căci acest francez emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. La momentul maturității optime, strugurii pentru Etoile Rosé Côtes de Provence sunt culeși exclusiv manual, fără utilizarea mașinilor agresive și puțin selective. După culesul manual, strugurii ajung în cel mai scurt timp la casa de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în beton, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Domaines Ott Etoile Rosé Côtes de Provence

Beți acest vin rosé din Franța cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C, ca vin de însoțire pentru gratin de spanac cu migdale, curry de pește cu cocos și lime sau legume la wok cu pește.

Distincții pentru Etoile Rosé Côtes de Provence de la Domaines Ott

Pe lângă renumele de vin-icoană, acest vin rosé de la Domaines Ott se poate lăuda și cu distincții și evaluări de top de peste 90 de puncte. În detaliu, pentru recolta 2020 acestea sunt

• Vinous Antonio Galloni - 95 puncte

• Mai multe produse de la Domaines Ott