Garnatxa Peluda Almodí - Altavins

Garnatxa Peluda Almodí de la Altavins din Catalonia oferă în pahar o culoare densă, roșu-purpuriu. Primul nas al Garnatxa Peluda Almodí arată note de zmeură și mure. La accentele fructate ale buchetului se adaugă note de maturare în baric, precum și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Altavins Garnatxa Peluda Almodí se prezintă băutorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu apare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin roșu plin de forță se prezintă minunat de cărnoasă și de densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Catalonia, mai exact din Terra Alta DO, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust frumos. Postgustul este în plus însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația Altavins Garnatxa Peluda Almodí

Acest vin roșu puternic din Spania este produs din soiul de struguri Garnacha. Strugurii cresc în condiții optime în Catalonia. Viișoarele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la casa de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de 4 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Garnatxa Peluda Almodí de la Altavins

Acest spaniol ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ossobuco, ardei umpluți sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Altavins