Jungenberg Chardonnay - Markus Altenburger

În pahar, vinul Jungenberg Chardonnay produs organic de la stiloul lui Markus Altenburger prezintă o culoare galben-aurie strălucitoare. După prima rotire, se poate percepe un echilibru de primă clasă la acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos sau lichefiat pe pereții paharului. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de expresive de piersică, rotunjite de alte nuanțe fructate la care contribuie învechirea în butoaie de lemn.

Markus Altenburger Jungenberg Chardonnay impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest austriac încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Textura acestui vin alb bine echilibrat este minunat de ușoară în palat. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă Burgenland, mai exact din Lacul Neusiedl, impresionează prin aroma sa persistentă remarcabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale provenite de la solurile dominate de argilă și ardezie.

Vinificația vinului Jungenberg Chardonnay de la Markus Altenburger.

Echilibrul echilibrat Jungenberg Chardonnay din Austria este un vin monovarietal obținut în mod ecologic din soiul de struguri Chardonnay. Strugurii cresc în condiții optime în Burgenland. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de argilă și ardezie. Jungenberg Chardonnay este un vin din Lumea Veche până la capăt, deoarece acest vin austriac emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Maturarea strugurilor pentru acest vin Chardonnay este influențată în foarte mare măsură de climatul din regiunea de cultivare. În Burgenland, strugurii se dezvoltă într-un climat destul de răcoros, ceea ce se reflectă în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate a mustului destul de moderată. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Jungenberg Chardonnay sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și abia selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în cuve de beton și în cuve mari din lemn, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, elegantul Jungenberg Chardonnay este maturat timp de încă 14 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare culinară pentru Jungenberg Chardonnay de la Markus Altenburger.

Acest vin alb organic din Austria se savurează cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C, ca acompaniament la păstrăv prăjit cu pară ghimbir, salată de sparanghel cu quinoa sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Markus Altenburger