Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder trocken - Weingut Hammel

Lokalmatadorul Weissburgunder Grauburgunder, semnat de Weingut Hammel din Pfalz, prezintă în pahar o culoare galben-pal strălucitoare. La nas, acest vin alb de la Weingut Hammel dezvăluie tot felul de pere, pepene galben și măr verde. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil i se alătură și note de lămâie și migdală.

Weingut Hammel Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder se prezintă iubitorului de vin plăcut sec. Acest vin alb nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palatin, textura acestui vin alb echilibrat este minunat de lejeră și cremoasă. Datorită acidității sale fructate și vii, Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder se prezintă pe palat plăcut de proaspăt și vioi. În postgust, acest vin alb din regiunea viticolă Pfalz impresionează în final printr-o lungime remarcabilă. Revin din nou nuanțe de măr verde și pară. În final se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de argilă și loess.

Vinificația vinului Weingut Hammel Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder

Elegantul și echilibratul Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder din Germania este un cupaj obținut din soiurile Grauburgunder și Weißburgunder. Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Viiile își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și loess. După recoltare, strugurii ajung cât mai rapid posibil în cramă. Acolo sunt selecționați și presați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o perioadă de maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder de la Weingut Hammel

Acest vin german ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru spaghetti cu pesto de iaurt și mentă, penne cu rucola sau gratin de vițel cu ceapă.

• Mai multe produse de la Weingut Hammel