Momento Rioja DOCa - Bodegas Aradón

Momento Rioja, maturat în butoi, din regiunea viticolă La Rioja se dezvăluie în pahar într-un purpuriu intens. Buchetul acestui vin roșu din La Rioja captivează prin note de vișină și mure. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă, potențate de influența lemnului de stejar, nuanțe de tutun.

Bodegas Aradón Momento Rioja entuziasmează prin profilul său gustativ clar sec. A fost îmbuteliat cu doar 1,3 grame de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin din segmentul superior de preț de intrare, acest spaniol încântă, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru extrem de fin. Pentru gust nu este neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu plin de forță se prezintă minunat catifelată. Datorită acidității fructate echilibrate, Momento Rioja mângâie cu o senzație catifelată în gură, fără a-i lipsi însă suculenta vioiciune. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă La Rioja impresionează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar note de mură și vișină. În final se adaugă și nuanțe minerale provenite din solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația vinului Momento Rioja de la Bodegas Aradón

Viguro­sul Momento Rioja din Spania este un cupaj obținut din soiurile Garnacha, Graciano și Tempranillo. Strugurii cresc în condiții optime în La Rioja. Vii­le își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și calcar. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Momento Rioja sunt recoltați deosebit de rapid și într-un moment al zilei cât mai răcoros, pentru a le păstra aromele. După recoltare, strugurii ajung pe cel mai scurt drum la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în beton și în butoa­re mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Momento Rioja este maturat încă câteva luni în butoa­re din stejar francez și american.

Recomandare gastronomică pentru Momento Rioja de la Bodegas Aradón

Acest vin spaniol ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru tartă de ceapă cu cimbru, supă condimentată de castane comestibile sau ceapă roșie umplută cu couscous și caise.

• Mai multe produse de la Bodegas Aradón