Viña Romita Reserva Rioja DOCa - Bodegas Aradón

Viña Romita Reserva Rioja, maturat în baric și provenit din regiunea viticolă La Rioja, se prezintă în pahar într-un purpuriu intens. Ținut ușor înclinat, paharul de vin roșu dezvăluie la margini o nuanță plăcută de roșu-granat. La rotirea paharului, acest vin roșu își arată înalta vâscozitate, vizibilă prin „ferestrele de biserică” pronunțate pe peretele paharului. În pahar, acest vin roșu de la Bodegas Aradón prezintă arome de vișină, coacăze, prune și mure, completate de note de piper, tutun și ciocolată. Acest vin roșu de la Bodegas Aradón este pentru iubitorii de vin care preferă stilul absolut sec. Viña Romita Reserva Rioja se apropie mult de acest ideal, fiind vinificat cu doar 1,9 grame de zahăr rezidual. Pe palat, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură extrem de densă. Datorită acidității sale fructate pregnante, Viña Romita Reserva Rioja se prezintă la gust proaspăt și vioi. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă La Rioja, mai exact din Rioja DOCa, convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este însoțit și de note minerale provenite din solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația vinului Viña Romita Reserva Rioja de la Bodegas Aradón

Viguroasa Viña Romita Reserva Rioja din Spania este un cupaj obținut din soiurile Garnacha, Graciano și Tempranillo. În La Rioja, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. Strugurii pentru acest vin roșu din Spania sunt culeși deosebit de rapid și, pe cât posibil, dimineața, după ce s-a asigurat atingerea maturității optime, pentru a le păstra aromatica. După recoltare, strugurii ajung cât mai repede posibil în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și în butoaie mici, la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este maturat câteva luni în baricuri de stejar francez și american.

Recomandare gastronomică pentru Viña Romita Reserva Rioja de la Bodegas Aradón

Acest vin roșu din Spania ar trebui savurat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, ragù de miel cu năut și smochine uscate sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Bodegas Aradón