30 Wishes Tempranillo DO - Neleman

Cel 30 Wishes Tempranillo de la Neleman din Valencia dezvăluie în pahar o culoare roșu rubiniu strălucitor. Acest vin spaniol monovarietal dezvăluie în pahar note minunat de parfumate de mure, mure, afine și coacăze negre. Există, de asemenea, note de vanilie, condimente de turtă dulce și scorțișoară.

Vinificația vinului 30 Wishes Tempranillo de la Neleman.

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Tempranillo. Pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Neleman au fost folosiți doar struguri fără cusur. În Valencia, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase și de ardezie. Strugurii pentru 30 Wishes Tempranillo sunt recoltați exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru vinul 30 Wishes Tempranillo de la Neleman.

Acest vin roșu din Spania se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu tocană de legume cu pesto, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau supă de praz.