Ònix Clàssic Priorat DO - Vinicola del Priorat

Puternicul Ònix Clàssic Priorat de la Vinicola del Priorat strălucește în pahar cu o culoare purpurie densă. Buchetul acestui vin roșu din Catalonia încântă cu nuanțe de coacăze negre, trandafir, afine și lavandă. Dacă explorăm mai departe aromele, se adaugă mirodenii orientale, vanilie și condimente de turtă dulce.

Acest vin spaniol impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate reală care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest vin spaniol încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Catalonia, mai precis din DOQ Priorat, impresionează în cele din urmă cu un postgust frumos.

Vinificația vinului Ònix Clàssic Priorat de la Vinicola del Priorat.

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Garnacha. Doar struguri de primă clasă au fost folosiți pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Vinicola del Priorat. După ce au fost recoltați manual, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Ònix Clàssic Priorat este maturat timp de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare culinară pentru Vinicola del Priorat Ònix Clàssic Priorat.

Acest vin roșu din Spania se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, piept de rață cu mazăre dulce sau cușcuș de legume cu rissoles de vită.

• Mai multe produse de la Vinicola del Priorat