Grand Cru Classé Pauillac AOC - Château Pédesclaux

Elegantul Pauillac Grand Cru Classé de la Château Pédesclaux curge în pahar într-un purpuriu aprins. La rotirea paharului se poate percepe la acest vin roșu un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Nasului, acest vin roșu de la Château Pédesclaux îi prezintă tot felul de note de liliac și coacăze negre. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, maturarea în baric mic adaugă încă migdală și piper alb.

Pauillac Grand Cru Classé de la Château Pédesclaux este alegerea potrivită pentru toți iubitorii de vin care preferă un gust sec. Cu toate acestea, nu se prezintă niciodată auster sau aspru, așa cum, desigur, se poate aștepta de la un vin din segmentul vinurilor-icon. Pe palatin, textura acestui vin roșu echilibrat se dezvăluie minunat catifelată. Prin aciditatea sa fructată, plină de vitalitate, Pauillac Grand Cru Classé se prezintă pe palatin minunat de proaspăt și viu. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Bordeaux, mai exact din Pauillac, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este în plus însoțit de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de calcar și pietriș.

Vinificația Château Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classé

Echilibratul Pauillac Grand Cru Classé din Franța este un cupaj obținut din soiurile de struguri Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Petit Verdot. În Bordeaux, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar și pietriș. Pauillac Grand Cru Classé este un vin al Lumii Vechi prin excelență, căci acest francez respiră un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Boabele pentru acest vin roșu din Franța sunt recoltate exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mici de lemn la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Château Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classé

Savurați acest vin roșu din Franța cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca vin de acompaniament pentru supă de praz, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de rață cu mazăre zaharată.

• Mai multe produse de la Château Pédesclaux