Prima La Encina Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

Prima La Encina Ribera del Duero maturat în butoi, din regiunea viticolă Castilla y León, se prezintă în pahar într-un rubiniu intens. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se arată prin „ferestrele de biserică” pronunțate pe pereții paharului. Prima impresie olfactivă a vinului Prima La Encina Ribera del Duero prezintă note de dude, prune și mure. Părților fructate ale buchetului li se alătură note de maturare în butoi, precum ceai negru, ciocolată amăruie și condimente pentru turtă dulce.

Pe palat, Prima La Encina Ribera del Duero de la Bodegas Portia se deschide minunat aromatic, fructat și echilibrat. Pe limbă, acest vin roșu puternic se remarcă printr-o textură deosebit de densă. În final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Castilla y León încântă în cele din urmă printr-o lungime excepțională. Revin din nou nuanțe de prună și afin.

Vinificația vinului Prima La Encina Ribera del Duero de la Bodegas Portia

Baza pentru puternicul Prima La Encina Ribera del Duero din Spania o constituie strugurii din soiul Tempranillo. Desigur, Prima La Encina Ribera del Duero nu este determinat doar de solul din Ribera del Duero DO. Acest spaniol poate fi numit, în cel mai bun sens al cuvântului, un vin al Vechii Lumi, care se prezintă într-un mod excepțional de impresionant. O influență deloc de neglijat asupra maturării strugurilor o are, în plus, faptul că strugurii de Tempranillo se dezvoltă sub influența unui climat cald. Acest lucru se manifestă, printre altele, prin struguri deosebit de bine copți și un conținut de alcool mai degrabă ridicat în vin. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație, are loc o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat. După finalizarea vinului, Prima La Encina Ribera del Duero este armonizat cu grijă.

Recomandare gastronomică pentru Bodegas Portia Prima La Encina Ribera del Duero

Consumați acest vin roșu din Spania, ideal, temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru ardei umpluți, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau piept de rață cu mazăre păstăi.

• Mai multe produse de la Bodegas Portia