Blanc - Les Dauphins

Blanc din regiunea viticolă Valea Rhône se prezintă în pahar cu o culoare galben deschis, galben-auriu, strălucitor. Acest vin alb Les Dauphins dezvăluie în nas tot felul de lămâi, caise, coacăze albe, prune mirabelle și pomelo.

În palat, Albul din Les Dauphins începe minunat de sec, ager și aromat. Acest vin alb crocant este ușor și complex în palat. Pe final, acest vin tineresc din regiunea viticolă Valea Rhône încântă în cele din urmă cu o lungime considerabilă. Există din nou nuanțe de pomelo și kumquat. Notele minerale de la solurile dominate de argilă și calcar se adaugă la final.

Vinificația vinului Les Dauphins Blanc.

Acest elegant Blanc din Franța este o cuvă realizată din soiurile de struguri Clairette, Grenache Blanc, Marsanne și Viognier. Strugurii cresc în condiții optime în Valea Rhône. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile argilo-calcaroase. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Acest vin franțuzesc se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect cu omletă cu somon și fenicul, legume la wok cu pește sau spaghete cu pesto de iaurt și mentă.