Seleccion Jumilla DO - Delampa

Seleccion Jumilla, învechit în butoi și provenit din regiunea viticolă Murcia, se prezintă în pahar într-un purpuriu dens. Cu puțin timp în pahar, acest vin roșu din Spania dezvăluie arome minunat de expresive de prună, desăvârșite de alte nuanțe fructate, cărora maturarea în butoi le dă un plus de profunzime.

Delampa Seleccion Jumilla are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu 6,4 grame de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin din segmentul superior de preț de intrare, acest spaniol încântă, în ciuda caracterului său sec, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat de amplă. Prin aciditatea sa fructată pregnantă, Seleccion Jumilla se dezvăluie pe palat impresionant de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea Murcia, mai exact din Jumilla DO, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de note minerale provenite de la solurile dominate de nisip.

Vinificația Delampa Seleccion Jumilla

Acest vin își orientează clar accentul asupra unui singur soi de struguri, și anume Monastrell. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Delampa au fost folosite doar struguri de cea mai bună calitate. În Murcia, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri nisipoase. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. În continuare are loc fermentația în vase mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Seleccion Jumilla este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandări culinare pentru Delampa Seleccion Jumilla

Acest vin roșu din Spania este un însoțitor perfect pentru o mare varietate de preparate, dar este o plăcere deosebită și consumat de unul singur.

• Mai multe produse de la Delampa