Spätburgunder Blanc de Noir vom Muschelkalk trocken - Villa Hochdörffer

Spätburgunder Blanc de Noir se prezintă într-o nuanță radiantă, roz deschis. Această culoare unică provine din presarea delicată a strugurilor, care dezvăluie întreaga aromă fără a extrage nuanțele profunde ale roșului. În nas se dezvoltă arome filigrane de căpșuni proaspăt culese și cireșe. Note de fructe asemănătoare caisei și o urmă de citrice completează buchetul și oferă o aromă proaspătă și invitațională. Pe palat, vinul se arată cu o structură fină, aciditate vie și un finisaj elegant, fructat. Gustul este echilibrat și armonios, cu o intensitate a fructelor pronunțată și un final mineral subtil. O adevărată delectare pentru toți iubitorii de vin, care își dezvăluie fascinația cu fiecare înghițitură.

Vinificarea Spätburgunder Blanc de Noir de la Villa Hochdörffer

Strugurii pentru Spätburgunder Blanc de Noir provin din podgorii cultivate cu grijă, care își au rădăcinile în soluri de calcar. Acest sol conferă vinului o mineralitate și un caracter speciale. Recoltarea are loc în primele ore ale dimineții, pentru a procesa imediat strugurii proaspeți și aromatici. La vinificare, strugurii sunt presați delicat pentru a păstra aromele fine. Ulterior, fermentarea se desfășoară la temperatură controlată pentru a dezvolta optim notele fructate. După fermentare, vinul se maturizează în bazine de inox de înaltă calitate, pentru a păstra prospețimea și fructuozitatea, înainte de a fi îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Spätburgunder Blanc de Noir de la Villa Hochdörffer

Spätburgunder Blanc de Noir se armonizează minunat cu o varietate de feluri de mâncare. În mod special recomandate sunt:

1. Creveți la grătar cu marinadă de lămâie și ierburi proaspete.
2. Salate ușoare cu somon și vinaigretă de citrice.
3. Feluri de carne albă, cum ar fi piept de pui prăjit sau file de curcan.
4. Paste vegetariene cu legume proaspete și un sos fin de smântână.

Aceast vin excepțional nu doar că completează gustul, ci și evidențiază aromele preparatelor. Bucurați-vă de el bine răcit și lăsați-vă încântați de diversele experiențe gustative.

• Mai multe produse de la Villa Hochdörffer Weingut