Champagner Special Cuvée Brut - Bollinger

Champagne Special Cuvée Brut de la Bollinger este un vin spumant caracterizat, vibrant și seducător din regiunea viticolă franceză Champagne, realizat din soiurile de struguri Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier.

În pahar, acest vin strălucește într-un aur strălucitor cu reflexe aurii deschise. Perlația se ridică în bule foarte fine la suprafață, creând un mousseux minunat. Nasul este răsfățat de o complexitate aromatică remarcabilă. Se dezvoltă arome de mere prăjite, compot de mere și piersici - fin accentuate de nuanțe condimentate. Pe palat, acest vin spumant francez impresionează printr-o combinație excelentă de structură, lungime și vivacitate. Bulele te învăluie ca mătasea. La acestea se adaugă arome elegante de pară, brioche și note de nuci proaspete.

Vinificarea Champagne Special Cuvée de la Bollinger

Strugurii (Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier) provin de la 85% crame Grand-Cru și Premier-Cru din Champagne.

Baza vinului este maturată atât în tancuri din oțel inoxidabil, cât și în butoaie de stejar. După cuvée, urmează a doua fermentare. Acest vin spumant se maturizează timp de cel puțin 3 ani pe drojdie. Aceasta este de două ori mai mult decât ceea ce prevede denumirea de origine. După încheierea maturării, vinul spumant este degorjat.

Recomandări culinare pentru Champagne Special Cuvée de la Bollinger

Acest vin spumant din Franța este un excelent acompaniament pentru sushi și sashimi, fructe de mare proaspete, precum și pentru parmezan și șuncă bine afumată.

• Mai multe produse de la Champagne Bollinger