Altos Ibéricos Reserva Rioja DOCa - Miguel Torres

Puternicul Altos Ibéricos Reserva Rioja de la Miguel Torres strălucește în pahar cu o culoare roșu rubiniu dens. Marginea prezintă, de asemenea, o tranziție de culoare spre roșu granat. În pahar, acest vin roșu de la Miguel Torres oferă arome de cireșe morello, sultanină, prune uscate, afine și mure, completate de condimente de turtă dulce, ciocolată neagră și vanilie. Acest vin roșu sec de la Miguel Torres este exact ceea ce le trebuie celor cărora le place absolut sec. Altos Ibéricos Reserva Rioja se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost produs cu doar 1,2 grame de zahăr rezidual. Acest vin roșu dens, mătăsos și cărnos este corpolent și cu multe fațete în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Altos Ibéricos Reserva Rioja flatează palatul cu o senzație de catifelare, fără a lipsi de vivacitate suculentă. Pe final, acest vin roșu matur din regiunea viticolă La Rioja impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de coacăze negre și fructe uscate. Notele minerale provenite de la solurile dominate de calcar și argilă se adaugă la final.

Vinificația vinului Altos Ibéricos Reserva Rioja de la Miguel Torres.

Baza pentru puternicul Altos Ibéricos Reserva Rioja din La Rioja sunt strugurii din soiul de struguri Tempranillo. În La Rioja, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argilo-calcaroase. Strugurii pentru Altos Ibéricos Reserva Rioja sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor utilaje grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în cuve mici din lemn la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Altos Ibéricos Reserva Rioja este maturat în butoaie de stejar francez timp de încă 16 luni.

Recomandare pentru Miguel Torres Altos Ibéricos Reserva Rioja.

Acest vin spaniol se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament pentru ficatul de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, ossobuco sau pui înăbușit în vin roșu.

.

• Mai multe produse de la Miguel Torres