Baron Nathaniel Pauillac AOC - Baron Rothschild

În pahar, Baron Nathaniel Pauillac, de la Baron Rothschild, prezintă o culoare roșu purpuriu vibrantă. Dacă îl aerisi puțin prin înclinare, se poate percepe o echilibrare perfectă a acestui vin roșu, deoarece pe pereții paharului nu se distinge nici o senzație de apăsare, sirop sau lichior. Prima aromă a Baron Nathaniel Pauillac încântă cu note de afine, mure și zmeură. Componentele fructate ale buchetului se asociază cu note de maturare în baric, precum și cu nuanțe și mai fructate și balsamice.

Gustul deschide cu o aromă minunată, fructată și echilibrată. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea Bordeaux, mai precis din Pauillac, impresionează prin post-gust remarcabil. Persistența este însoțită și de note minerale ale solurilor dominate de pietriș și nisip.

Vinificația Baron Nathaniel Pauillac de la Baron Rothschild

Balansatul Baron Nathaniel Pauillac din Franța este un amestec, obținut din soiurile de struguri Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot. Strugurii cresc în condiții optime în Bordeaux. Tulpina își adâncesc rădăcinile în soluri de nisip, calcar și pietriș. Desigur, Baron Nathaniel Pauillac este influențat și de factori climatici și stilistici specifici regiunii Pauillac. Acest francez poate fi definit în cel mai bun sens al cuvântului ca un vin al Vechiului Continent, prezentându-se excepțional de impresionant. Când se asigură maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Baron Nathaniel Pauillac sunt recoltați exclusiv manual, fără a fi ajutați de harvestere prea mari și cu selecție slabă. După recoltare, strugurii sunt rapid duși în cramă, unde sunt selectați și mărunțiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri din oțel și lemn mic, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Baron Nathaniel Pauillac poate să se armonizeze în continuare pe coașe fine timp de 12 luni.

Recomandări culinare pentru Baron Nathaniel Pauillac de la Baron Rothschild

Acest vin roșu din Franța trebuie servit la o temperatură de aproximativ 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru pui fript în vin roșu, pui cu chili și lămâie servit cu bulgur sau curry picant cu miel.