Black Wolf Languedoc AOP - Vignobles Vellas

În pahar, Black Wolf Languedoc, obținut din agricultură biologică de la Vignobles Vellas, dezvăluie o culoare roșu-purpuriu strălucitor. Dacă i se dă puțin aer în pahar prin ușoară rotire, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru perfect, deoarece pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau ca un lichior. Primul nas al Black Wolf Languedoc prezintă nuanțe de coacăze negre, afine și mure. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Vignobles Vellas Black Wolf Languedoc se prezintă iubitorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin din segmentul premium și de vin de parcelă. Echilibrat și plin de fațete, acest vin roșu mătăsos se prezintă pe palat. Datorită acidității fructate echilibrate, Black Wolf Languedoc mângâie cerul gurii cu o senzație catifelată, fără a-i lipsi însă vivacitatea suculentă. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Languedoc, mai exact din Pic-Saint-Loup, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Black Wolf Languedoc de la Vignobles Vellas

Baza pentru cupajul de primă clasă și minunat echilibrat Black Wolf Languedoc de la Vignobles Vellas o constituie strugurii Grenache, Mourvèdre și Syrah. După recoltare, strugurii ajung cât mai rapid posibil în casa de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Black Wolf Languedoc de la Vignobles Vellas

Acest vin roșu francez ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru penne cu rucola, ceapă roșie umplută cu couscous și caise sau pui cu lămâie și chili cu bulgur.

• Mai multe produse de la Vignobles Vellas