Les Jocasses Gigondas AOC - M. Chapoutier

Gigondasul puternic M. Chapoutier strălucește cu un roșu purpuriu dens în pahar. Dacă învârtiți paharul, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, ceea ce se arată prin ferestrele de biserică puternice pe marginea paharului. Acest cuvée francez dezvăluie în pahar note expresive minunate de afine, coacăze negre, zmeură și mure. La acestea se adaugă reverii de ciocolată amăruie, condimente orientale și scorțișoară.

M. Chapoutier Gigondas impresionează prin profilul său gustativ elegant uscat. A fost adus în sticlă cu un zahăr rezidual excepțional de scăzut. Este un vin de calitate autentic, care se distinge clar de calități mai simple și, astfel, acest francez încântă, chiar și pentru un vin uscat, cu echilibrul său fin. Aroma nu necesită neapărat mult zahăr. Cu o structură puternică și complexe, acest vin roșu dens se prezintă pe palat. În final, acest vin roșu tânăr din regiunea vinicolă Valea Rhône stârnește admirație prin lungimea sa considerabilă. Din nou, se evidențiază note de zmeură și mure. În post-gust, se adaugă note mineralice ale solurilor dominate de nisip și marne.

Vinificația Gigondasului de la M. Chapoutier

Acest vin roșu puternic din Franța este făcut din soiurile Cinsault, Grenache, Mourvèdre și Syrah, cuvintecându-se. Strugurii se coc în condiții optime în Valea Rhône. Viișorii își aprofundază rădăcinile în soluri de lut, nisip, calcar și marne. Gigondasul este un vin al lumii vechi, iar acest francez emană un farmec european extraordinar, care subliniază clar succesul vinurilor din lumea veche. Când se asigură maturitatea fizică perfectă, strugurii pentru Gigondas sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul culegătorilor grosieri și neselctorii. După recoltare manuală, strugurii sunt transportați rapid la cramele, unde sunt selectați și macerați cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru M. Chapoutier Gigondas

Vă recomandăm să savurați acest vin roșu din Franța, ideal la temperatura între 15 - 18°C, ca vin însoțitor pentru rulouri de varză, paprika umplută sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos balsamic.

Aprecieri pentru Gigondasul de la M. Chapoutier

Acest vin din Gigondas ne încântă nu numai pe noi, ci și renumiți ziariști în domeniul vinului i-au acordat deja medalii. Printre calificări, pentru anul 2019 se remarcă:

• Mundus Vini - Argint
• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 puncte

• Mai multe produse de la M. Chapoutier