Bundschuh Muskateller halbtrocken - Emil Bauer

Bundschuh Muskateller de la Emil Bauer din Palatinat oferă o culoare galben deschis, strălucitoare, în pahar. Acest vin german monovarietal prezintă în pahar note minunat de expresive de caprifoi, lămâie, lămâie verde și flori de portocal. Există, de asemenea, nuanțe de alte fructe.

Acest vin alb ușor de băut este ușor și complex în palat. Pe final, acest vin alb din regiunea viticolă Palatinat impresionează prin lungimea sa remarcabilă. Din nou, există note de coacăze albe și flori de portocal. Notele minerale de la solurile dominate de calcar și loess se adaugă la final.

Vinificația vinului Bundschuh Muskateller de la Emil Bauer.

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Muskateller. Doar cei mai buni struguri au fost recoltați pentru acest vin monovarietal deosebit de elegant de la Emil Bauer. Strugurii cresc în condiții optime în Palatinat. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de lut, calcar și loess. Atunci când este asigurată o maturitate fiziologică perfectă, strugurii pentru Bundschuh Muskateller sunt recoltați deosebit de repede și la cea mai rece oră din zi, pentru a-și păstra aromele. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Acest vin alb german se savurează cel mai bine răcit, la 5 - 7°C. Este perfect ca acompaniament la curry savuros cu miel, ceapă roșie umplută cu cușcuș și caise sau spanac gratinat cu migdale.