Change Merlot - Gerard Bertrand

Change Merlot-ul maturat în baric din regiunea viticolă Languedoc se prezintă în pahar într-un purpuriu strălucitor. Primul nas al Change Merlot dezvăluie note de ananas, dude și physalis. Părților fructate ale buchetului li se alătură note de maturare în baric, precum ceai negru, ienupăr și condiment de turtă dulce.

Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba aici de un veritabil vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest francez seduce, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru extrem de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Languedoc entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de ananas și coacăze negre.

Vinificația Gerard Bertrand Change Merlot

Acest vin roșu echilibrat din Franța este produs ecologic din soiul de struguri Merlot. La momentul maturității optime, strugurii pentru Change Merlot sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul utilajelor greoaie și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung pe cel mai scurt drum în cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Change Merlot își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Gerard Bertrand Change Merlot

Consumați acest vin roșu ecologic din Franța cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru Boeuf Bourguignon, couscous de legume cu chiftele de vită sau ossobuco.

• Mai multe produse de la Gérard Bertrand