Merlot Pays d'Oc - Les Jamelles

Merlotul din Les Jamelles, din regiunea viticolă franceză Languedoc-Roussillon, este un vin roșu elegant, rotund și pur.

Acest vin are o culoare roșie rubinie închisă, profundă, cu reflexe violete. La nas, acest vin roșu francez are o aromă intensă de fructe de pădure închise la culoare, cu note condimentate de cimbru și scorțișoară. În palat, acest Merlot este incredibil de rotund și echilibrat. Taninurile coapte sunt catifelate și bine integrate în corpul complex. Aromele fructate de mure, fructe de soc și cireșe negre sunt completate de nuanțe de dulceață de afine parfumată. Fructele expansive sunt însoțite de arome afumate și note de scorțișoară și ierburi mediteraneene. Finalul echilibrat are o lungime plăcută.

Vinificația vinului Les Jamelles Merlot

Urmările pentru acest vin roșu sunt cultivate în partea de est a Văii Aude. Viile în vârstă de 15 ani sunt cultivate în sistemele de conducere Gobelet și Cordonde Royat și produc randamente destul de scăzute.

După recoltare, strugurii sunt desciorchinați cu grijă. O mică parte este fermentată folosind macerarea carbonică, în timp ce cealaltă parte fermentează cu un timp de macerare relativ lung în rezervoare de oțel inoxidabil. O altă parte din vinul de bază este maturat în butoaie de stejar folosite pentru a-l rotunji.

Recomandare culinară pentru Merlot de la Les Jamelles .

Recomandăm acest vin roșu sec din Franța cu roșii umplute, friptură de vită sau pui cu ratatouille.

• Mai multe produse de la Les Jamelles