Chardonnay Reserve - Weingut Bründlmayer

În pahar, Chardonnay Reserve de la Bründlmayer prezintă o culoare galben‑auriu strălucitor. Când se rotește paharul, la acest vin alb se poate percepe un echilibru perfect, deoarece pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau ca un lichior. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de complexe de papaya, flori de cireș, carambol și ananas, completate de vanilie, ceai negru și ciocolată amară, note conferite de maturarea în baric.

Acest vin austriac încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta, desigur, de la un vin din segmentul vinurilor-icoană, acest austriac fascinează, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de cremoasă și crocantă. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Niederösterreich, mai exact din Kamptal, convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil.

Vinificația Chardonnay Reserve de la Bründlmayer

La acest vin accentul cade clar pe un singur soi de struguri, și anume Chardonnay. Pentru acest vin de o echilibrare excepțională, monovarietal, de la Bründlmayer au fost folosite doar struguri impecabili. Desigur, Chardonnay Reserve nu este definit doar de solul din Kamptal. Acest austriac poate fi numit, în adevăratul sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă extraordinar de complex. Strugurii pentru acest vin alb din Austria sunt culeși exclusiv manual, după ce s-a asigurat atingerea maturității optime. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Chardonnay Reserve este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Bründlmayer Chardonnay Reserve

Savurați acest vin alb din Austria ideal bine răcit, la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru tigaie de cartofi cu somon, supă de praz sau file de wolf-fish în stil japonez cu legume julienne.

• Mai multe produse de la Weingut Bründlmayer