Chardonnay - Herpe Paul

Chardonnay-ul de la Herpe Paul din Languedoc-Roussillon dezvăluie în pahar o culoare strălucitoare, galben-aurie. Nasul acestui vin alb din Languedoc-Roussillon seduce cu nuanțe de salcâm. Mai ales caracterul său fructat face acest vin atât de special.

Herpe Paul Chardonnay se prezintă băutorului de vin plăcut sec. Acest vin alb nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Echilibrat și complex, acest vin alb cremos și mătăsos se prezintă pe palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Languedoc-Roussillon încântă în cele din urmă cu un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația Herpe Paul Chardonnay

Chardonnay-ul echilibrat din Franța este un vin monovarietal, obținut din soiul de struguri Chardonnay. Strugurii cresc în condiții optime în Languedoc-Roussillon. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung imediat la casa de presare. Acolo sunt sortați și măcinați cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Herpe Paul Chardonnay

Acest vin alb franțuzesc ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru păstrăv prăjit cu ghimbir și pară, andive fructate sau spaghete cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Herpe Paul