Charles de Batz AOP - Domaine Berthoumieu

În pahar, Charles de Batz de la Domaine Berthoumieu dezvăluie o culoare roșu-violet dens. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche oferă arome minunat de expresive de vișine și mure, completate de alte nuanțe fructate aduse de învechirea în butoaie de lemn.

În palat, Charles de Batz de la Domaine Berthoumieu se deschide minunat de aromat, fructat și echilibrat. Există sec și foarte sec. Acest vin roșu face parte din cea de-a doua grupă, deoarece a fost vinificat cu doar 0,4 g de zahăr rezidual. Textura acestui vin roșu puternic se topește minunat în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Charles de Batz are o senzație plăcută în gură, fără a fi lipsit de prospețime. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Sud-Ouest, care se poate păstra bine, încântă în cele din urmă cu o lungime frumoasă. Există din nou note de vișine și mure. În final, se adaugă note minerale de la solurile dominate de pietriș și calcar.

Vinificația Charles de Batz de la Domaine Berthoumieu

Acest vin roșu puternic din Franța este obținut din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon și Tannat. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar și pietriș în Sud Ouest. Datorită influenței moderatoare a mării din apropiere, strugurii se coc mai încet și dezvoltă mai multă complexitate aromatică. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat. Învechirea în butoaie de lemn este urmată de o maturare îndelungată în sticlă, ceea ce face ca acest vin roșu să fie și mai complex.

Recomandări culinare pentru Domaine Berthoumieu Charles de Batz

Acest vin roșu francez se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este un acompaniament perfect pentru boeuf bourguignon, ardei umpluți sau friptură de vițel cu fasole și roșii.

Premiile pentru Charles de Batz de la Domaine Berthoumieu

• Mai multe produse de la Domaine Berthoumieu