La Fé AOP - Domaine Berthoumieu

Cu Domaine Berthoumieu La Fé ajunge în paharul cristalit un vin roșu de primă clasă. Acolo oferă o culoare purpurie minunat de intensă. Nasului, acest vin roșu de la Domaine Berthoumieu îi prezintă diverse mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în baricuri mici de lemn i se alătură încă nuanțe de caramel și lemn dulce.

Domaine Berthoumieu La Fé se prezintă iubitorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu apare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Puternic și complex, acest vin roșu dens se prezintă pe palat. Prin aciditatea sa fructată, vie, La Fé se dezvăluie pe palat minunat de proaspăt și plin de viață. În final, acest vin bine prielnic învechirii, din regiunea viticolă Sud-Ouest, încântă în cele din urmă cu o lungime frumoasă. Reapar din nou note de mură. În postgust i se alătură și note minerale provenite din solurile dominate de pietriș și calcar.

Vinificația vinului Domaine Berthoumieu La Fé

Baza pentru puternicul La Fé din Franța o constituie strugurii din soiul Tannat. Strugurii cresc în apropiere de mare, în Sud Ouest. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar și pietriș. Prin influența moderatoare a mării apropiate, boabele de struguri se coc mai lent și dezvoltă o complexitate aromatică mai mare. După recoltare, strugurii de vin ajung în cel mai scurt timp în cramă. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Urmează fermentația în beton și în butoașe mici de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de 18 luni în butoaie de stejar francez. Maturării în butoi i se adaugă încă o lungă învechire în sticlă, ceea ce face acest vin roșu și mai complex.

Recomandare gastronomică pentru La Fé de la Domaine Berthoumieu

Acest vin roșu din Franța ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru pui la cuptor în sos de vin roșu, mușchi de vițel cu fasole și roșii sau piept de rață cu mazăre zaharată.

• Mai multe produse de la Domaine Berthoumieu