Chez Jau Ambré Rivesaltes 0,5 l 2007 - Château de Jau

Chez Jau Ambré Rivesaltes din regiunea viticolă Roussillon, maturat în butoaie, se prezintă în pahar de un galben deschis și dens. În centru, acest Rivesaltes prezintă o culoare fermecătoare. Atunci când rotiți paharul de vin, acest vin fortificat dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care poate fi văzută în ferestrele clare ale bisericii de la marginea paharului. La nas, acest vin fortificat Château de Jau prezintă tot felul de fructe uscate, prune uscate, gem de prune, sultanină și tocană de rom. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mari de lemn adaugă alune prăjite, biscuiți și nuci.

Chez Jau Ambré Rivesaltes poate fi descris ca fiind deosebit de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil gustativ minunat de dulce. Corpolent și multistratificat, acest Rivesaltes dens și cremos se prezintă în palat. Finalul acestui Rivesaltes din regiunea viticolă Roussillon, sau mai exact din Rivesaltes, care este capabil să se maturizeze bine, este în cele din urmă convingător, cu un postgust considerabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de marnă și ardezie.

Vinificarea Chez Jau Ambré Rivesaltes de la Château de Jau

Puternicul Chez Jau Ambré Rivesaltes din Franța este o cuvă realizată din soiurile de struguri Grenache Blanc și Viura. Strugurii cresc în condiții optime în Roussillon. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de ardezie și marnă. În momentul maturității optime, strugurii pentru Chez Jau Ambré Rivesaltes sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat struguri grosiere și mai puțin selective.

Recomandări culinare pentru Château de Jau Chez Jau Ambré Rivesaltes

Acest vin franțuzesc se savurează cel mai bine răcit moderat, la o temperatură cuprinsă între 11 și 13°C. Este perfect ca acompaniament pentru tarta de ceapă cu cimbru, rulouri de primăvară cu umplutură de carne tocată sau strudel de pere și lămâie.

Premii pentru Chez Jau Ambré Rivesaltes de la Château de Jau

Acest vin de la Rivesaltes nu numai că ne încântă, dar și criticii de renume i-au acordat 90 de puncte și chiar mai mult. Printre ratingurile pentru recolta 2007 se numără

• Avocatul vinului Robert M. Parker - 92 puncte

• Mai multe produse de la Château de Jau