Clos du Clocher AOC Pomerol - Jean-Baptiste Audy

Clos du Clocher Pomerol din regiunea viticolă Bordeaux, maturat în butoaie, se prezintă în pahar cu o culoare roșu-violet dens. Dacă țineți paharul sub un ușor unghi, puteți observa o tranziție de culoare spre roșu granat la marginile acestui vin maturat în butoaie. Atunci când paharul este rotit, acest vin roșu dezvăluie un nivel ridicat de densitate și bogăție, care poate fi văzut în vitraliile transparente de la marginea paharului. Această cuvă franceză dezvăluie în pahar note minunat de complexe de cireșe negre, vișine, mure și prune. Există, de asemenea, nuanțe de lemn de foc, cutie de trabucuri și pâine neagră.

Jean-Baptiste Audy Clos du Clocher Pomerol este un vin plăcut de sec. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, așa cum v-ați aștepta de la un vin din segmentul vinurilor emblematice. Acest vin roșu dens este corpolent și multifațetat în palat. Datorită acidității vitale a fructelor sale, Clos du Clocher Pomerol este excepțional de proaspăt și plin de viață în palat. Pe final, acest vin roșu matur din regiunea viticolă Bordeaux impresionează în cele din urmă prin lungimea sa remarcabilă. Încă o dată, există note de mure și afine.

.

Vinificația vinului Jean-Baptiste Audy Clos du Clocher Pomerol

Baza pentru puternicul Clos du Clocher Pomerol din Bordeaux sunt strugurii din soiurile de struguri Cabernet Franc și Merlot. Clos du Clocher Pomerol este un vin din Lumea Veche până la capăt, deoarece acest vin francez emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de învechirea timp de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare de asociere de vinuri pentru Jean-Baptiste Audy Clos du Clocher Pomerol.

Acest vin roșu din Franța se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament pentru ossobuco, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau pui fiert în vin roșu.

Premiile pentru Clos du Clocher Pomerol de la Jean-Baptiste Audy.

Pe lângă o reputație de vin iconic, acest vin de la Jean-Baptiste Audy se poate lăuda și cu premii. În detaliu, acestea sunt

• Vinum - 17,5 puncte pentru anul 2013
.
• Robert Parker - 92 de puncte pentru 2012
.

• Mai multe produse de la Jean Baptiste Audy