Haut Médoc - Château Sociando-Mallet

Elegantul Haut Médoc Château Sociando-Mallet strălucește în pahar într-un roșu purpuriu luminos. Ținut ușor înclinat, la marginile acestui vin baricat se observă o trecere a culorii vinului spre roșu granat. Dacă i se dă puțin aer în pahar prin rotire, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici cu un aspect de sirop sau lichior. Acest cupaj franțuzesc mângâie paharul cu note minunat expresive de dude, coacăze negre, mure și afine. Li se adaugă nuanțe de lemn de șemineu, carne afumată și pâine neagră.

Château Sociando-Mallet Haut Médoc se prezintă degustătorului plăcut sec. Acest vin roșu nu apare niciodată brutal sau auster, ci rotund și catifelat. Echilibrat și complex, acest vin roșu dens se prezintă pe palat. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Bordeaux, mai exact din Haut-Médoc, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil.

Vinificația Château Sociando-Mallet Haut Médoc

Baza pentru cupajul Haut Médoc, de primă clasă și minunat echilibrat, de la Château Sociando-Mallet o constituie strugurii Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot. Haut Médoc este un vin al Lumii Vechi în toată regula, căci acest francez emană un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Boabele pentru acest vin roșu din Franța sunt recoltate exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După culesul manual, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Haut Médoc este maturat încă câteva luni în baricuri din stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Haut Médoc de la Château Sociando-Mallet

Acest francez ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru pui înăbușit în vin roșu, gratin de spanac cu migdale sau piept de rață cu mazăre mangetout.

Distincții pentru Haut Médoc de la Château Sociando-Mallet

Acest vin din Haut-Médoc nu ne convinge doar pe noi, ci a fost deja răsplătit și de critici de vin renumiți. Printre evaluări se numără, pentru recolta 2014

• Decanter Awards - 17/20 puncte
• Gault & Millau - 17/20 puncte
• Vinum - 17,5 puncte

• Mai multe produse de la Château Sociando-Mallet