Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots - Desruets Joseph

Elegantul Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots de la Desruets Joseph alunecă în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Perlația acestui vin spumant strălucește în pahar extrem de fin, elegantă și de lungă durată. Dacă i se dă puțin aer prin rotire în paharul de vin, la acest vin spumant se poate percepe un echilibru de neegalat, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau asemănător lichiorului. Nasul acestui vin spumant de la Desruets Joseph dezvăluie tot felul de piersici, salcâmi și pere. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, datorită maturării în inox se adaugă și alte arome precum minerale, coacăze roșii și miere.

Pe palat, acest șampanie echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de catifelată și cărnoasă. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Champagne, mai exact din Champagne, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots de la Desruets Joseph

Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots, bine echilibrat, din Franța este un cupaj obținut din soiurile Pinot Meunier și Pinot Noir. Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots este un vin al Lumii Vechi în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest francez emană un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Un impact foarte mare asupra maturării strugurilor îl are, de asemenea, faptul că strugurii de Pinot Meunier și Pinot Noir se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros. Acest lucru se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și uniformi și într-un conținut de alcool mai degrjat moderat în vin. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși rapid la cramă. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea vinurilor de bază. După crearea cupajului final de șampanie urmează maturarea suplimentară pe baza Méthode Champenoise. Apoi, Desruets Joseph Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots se maturează timp de 48 de luni pe drojdiile fine.

Recomandare culinară pentru Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots de la Desruets Joseph

Bucurați-vă de acest vin spumant din Franța ideal foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca însoțitor pentru curry de pește cu cocos și lime, salată de legume cu sfeclă roșie sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Desruets Joseph