Clasico Garnacha - Bodegas Borsao

B Borsao Clasico Garnacha Tinto de la Bodegas Borsao este un vin roșu foarte atrăgător, cu fructe de pădure, din Campo de Borja, în Spania. Are o structură excelentă, ceea ce i-a adus deja numeroase premii.

.

Viitorizarea vinului Clasico Garnacha de la Bodegas Borsao

Bodegas Borsao este de mulți ani o adresă de primă clasă, consecventă și extrem de simpatică pentru vinurile roșii. Vinurile produse aici sunt întotdeauna clare și orientate spre fructe, concentrate, dar întotdeauna proaspete, cu o aciditate animatoare.

Cei aproximativ 620 de mici producători care s-au unit pentru a forma această cooperativă știu cum să utilizeze întregul potențial al regiunii rustice Campo de Borja. La o altitudine cuprinsă între 350 și 750 de metri, aceștia cultivă aproape 2.400 de hectare de podgorii cu viță de vie foarte bătrâne, care au supraviețuit, din fericire, fazei de noi plantări de soiuri de struguri internaționale din anii 1980 și 1990. În crama cooperativei, oenologului-șef José Luis Chueca îi place să se bazeze pe metode încercate și testate: aici se folosesc rezervoare de ciment și baricuri, iar vinul este produs în conformitate cu principiile tradiționale. Pentru Chueca, calitatea strugurilor este cea care contează, pentru că nu există niciun substitut pentru aceasta în cramă.
Varietatea autohtonă de struguri Garnacha joacă un rol principal la Bodegas Borsao; se crede că este originar din Aragon, deoarece este cunoscut și sub numele de "Tinto Aragonéz" în Spania. De-a lungul secolelor, Garnacha s-a adaptat perfect la viața aspră din Campo de Borja și răspunde la stresul blând cu o concentrare enormă de suc. Solurile de ardezie, care au fost create prin alterarea formațiunilor de granit din munții Moncayo, formează baza pentru vița de vie de vin de tufiș și oferă mineralitatea unică a vinurilor. În plus, climatul foarte continental, cu zile uscate și calde și nopți răcoroase, are o influență pozitivă asupra dezvoltării strugurilor. Vântul rece din nord "El Cierzo", care suflă constant dinspre Atlantic primăvara și toamna, contracarează temperaturile excesiv de ridicate din timpul perioadei de recoltare. Munții din apropiere, cu o înălțime de 2.300 de metri, cu cele trei vârfuri caracteristice (Tres Picos), formează o barieră naturală spre vest și ajută la reducerea precipitațiilor.

Nota de degustare a vinului Clasico Garnacha de la Bodegas Borsao

Bodega Borsao Clasico Garnacha Tinto are o culoare roșie rubinie vibrantă, cu nuanțe violete. Nasul este plin de arome promițătoare de fructe roșii de zmeură și căpșuni proaspete, precum și de nuanțe florale.
Palatul echilibrat și bogat, cu o structură frumoasă, duce la un final moale care amintește de fructele tipice de Garnacha.

Sugestie de servire pentru Clasico Garnacha de la Bodegas Borsao.

Recomandăm acest Garnacha cu carne de porc la cuptor, fripturi puternic aromate și brânză tare cu coacere medie. Acest vin multipremiat trebuie băut proaspăt, la o temperatură de servire de 16°C.

.

• Mai multe produse de la Bodegas Borsao