Goldriesling trocken - Schloss Proschwitz

Goldrieslingul din regiunea viticolă Saxonia se dezvăluie în pahar într-o nuanță galben-deschis strălucitor, cu reflexe sclipitoare. Acest vin german monovarietal prezintă în pahar minunate note expresive de portocale, gutui, pomelo și iarbă de lămâie. Li se alătură accente de garrigue, ienupăr și ardei verde.

Schloss Proschwitz Goldriesling se prezintă cunoscătorului minunat de sec. Acest vin alb nu apare niciodată grosier sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin din segmentul de înaltă calitate. Pe palat, acest vin alb suplu se remarcă printr-o textură deosebit de crocantă. În postgust, acest vin alb din regiunea viticolă Saxonia entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar accente de ananas și grapefruit roz. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de loess și granit.

Vinificarea Schloss Proschwitz Goldriesling

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Goldriesling. Pentru acest vin monovarietal excepțional de elegant de la Schloss Proschwitz au fost recoltați doar cei mai buni struguri. Strugurii cresc în condiții optime în Saxonia. Vitele își înfig rădăcinile adânc în solurile de granit și loess. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Goldriesling sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor grosiere și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la casa de presare. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe acestea.

Recomandare gastronomică pentru Schloss Proschwitz Goldriesling

Savurați acest vin alb din Germania cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru pachețele de brânză de oaie coaptă, ceapă roșie umplută cu couscous și caise sau gratin de vițel cu ceapă.

• Mai multe produse de la Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe