Elbling trocken - Schloss Proschwitz

Schloss Proschwitz Elbling este un vin alb de primă clasă. Oferă o culoare galben deschis, minunat de strălucitoare. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Germania dezvăluie arome minunat de expresive de iasomie, pară nashi, pară și lime, completate de ienupăr, leuștean și garrigă.

Acest vin alb de la Schloss Proschwitz este alegerea potrivită pentru toți cei cărora le place cât mai puțină dulceață în vinul lor. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, așa cum este firesc să vă așteptați de la un vin din gama de vinuri de înaltă calitate. În palat, textura acestui vin alb cu picioare ușoare este minunat de ușoară și crocantă. Datorită acidității vitale a fructelor, Elbling este minunat de proaspăt și plin de viață în palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Saxonia, sau mai precis din Meissen, este încântător, cu un postgust bun. Finalul este însoțit și de fațete minerale provenite de la solurile dominate de loess și granit.

Vinitația vinului Elbling de la Schloss Proschwitz.

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Scheurebe. Doar strugurii de primă clasă au fost recoltați pentru acest vin monovarietal excepțional de elegant de la Schloss Proschwitz. Strugurii cresc în condiții optime în Saxonia. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de granit și loess. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Acest vin german se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect cu curry de pește cu nucă de cocos și lime, omletă cu somon și fenicul sau legume wok cu pește.